Milanesa de Berenjena al Horno (Sin Fritura y Saludable)

Introducción

¿Quién dijo que no se puede disfrutar de unas milanesas saludables? Esta versión al horno con berenjenas es fácil de preparar, deliciosa y perfecta para mantener una dieta balanceada.

Ingredientes

Para estas milanesas necesitarás:

• Berenjenas: 2 berenjenas grandes cortadas en rodajas.
• Rebozado: 1 taza de pan rallado integral, 1 huevo batido, orégano, ajo en polvo, pimentón dulce y sal al gusto.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel pergamino.
2. Corta las berenjenas en rodajas y sazónalas con sal para quitar el amargor. Déjalas reposar por 15 minutos y sécalas con papel de cocina.
3. Pasa cada rodaja de berenjena por huevo batido y luego por el pan rallado mezclado con las especias.
4. Coloca las berenjenas empanizadas en la bandeja y hornea por 20 minutos, volteándolas a mitad de cocción.
5. Sirve calientes acompañadas de una ensalada o puré de zapallo.

Consejos y Variaciones

Saca el máximo provecho de esta receta con estos tips:

• Para una Versión Vegana: Reemplaza el huevo con una mezcla de agua y harina de garbanzo.
• Dale un Toque de Queso: Espolvorea queso parmesano rallado sobre las berenjenas antes de hornear.
• Acompañamientos Ideales: Prueba con arroz integral, ensaladas frescas o una salsa casera de tomate.

Conclusion

Estas milanesas de berenjena al horno son una excelente opción para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor. Una alternativa perfecta para disfrutar sin remordimientos. ¡Guarda esta receta en Pinterest y sorprende a tu familia con una comida saludable!